Ho accettato con vero entusiasmo l'invito dello staff dell'agenzia Omnestur di Tregnago, per la loro Festa di Mezza Estate. Prima di tutto perché sono amiche ma anche per la loro grande professionalità e l'enorme passione per il proprio territorio. Il programma prevedeva il ritrovarsi in un piazzare di Tregnago, il salire su 2 ottimi pullman (da 26 posti) della Società Catazzo (loro partner nell'evento) e in ca 15 minuti raggiungere la tenuta dell'Azienda Agricola La Ferraretta Bianca. Il loro credo è in una impostazione agro-silvo-pastorale, la permacultura e la bio edilizia con l'uso di tecnologie appropriate. Propongono cucina tipica e a KM 0. Offrono ristoro e accoglienza, fattoria didattica e una Casa delle Erbe. l'inizio dell'eventto ci ha visti raggiungere in pochi minuti di sentiero un campo di Lavanda dove la titolare ha raccontato la storia dell'Azienda, le loro motivazioni e parte dei progetti, tra cui, appunto l'utilizzo della lavanda e la sua lavorazione. Il gruppo è rimasto impressionato in maniera entusiasta dalla presentazione e soprattutto dalla passione trasmessa dalla "padrona di casa". Successivamente, arrivati nell'agriturismo, la dimostrazione su quelli che sono i passaggi per ottenere oli esenziali e altri prodotti. Infine una cena, che ci ha portato ad assaggiare diversi piatti di loro produzione, dai formaggi, al salame di pecora brogna (Presidio Slow Food). Davvero una splendida esperienza...da ripetere e da proporre
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