Descrizione Resoconto:

Chi mi conosce e mi segue, sa quanto io adori i risotti...sono passato davanti diverse volte a questo complesso e la scritta Risotteria mi ha sempre "attratto", eh eh. Avevo provato qualche tempo fa, ma sono arrivato tardi e il ristorante era chiuso...finalmente, stavolta, mi sono deciso ad andare. Direi che la location di per sé è già molto bella e ampia. La risotteria si trova al primo piano mentre al piano terra ho avuto modo di dare una occhiata al wine shop (decisamente interessante e ben fornito). Sono rimasto sorpreso dalla struttura ma anche e soprattutto da quanto sia articolata e piena di attrattive la realtà denominata 6Terre: la base è l'espressione in campo vitivinicolo di 6 territori ma oltra a una ricchissima proposta di vini parliamo anche di riso (ecco perché la risotteria, eh eh), di birra, oltre a interessanti proposte ricettive...davvero interessante. Visto che mi sono fermato per i risotti, ve ne parlo: la scelta è ampia con delle proposte davvero innovitave. Io ho optato per un bis ..il primo risotto metteva assieme tastasal e peperoni e l'altro, amarone e taleggio. Davvero buoni. Ho anche molto apprezzato che dalla cucina, visto che il risotto richiede il giusto tempo di cottura, mi sia arrivato uno sfizioso. Personale davvero gentile.  Con una struttura del genere si potrebbero fare davvero tante cose. Necessario approfondire, sicuramente...

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